| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/507378566 |
| Дата корректировки | 10:29:26 29 января 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.07 |
| Ситун, Н. В. | |
|
Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
|
антиоксиданты вареные колбасные изделия жир ликопин окисление |
|
|
Текутьева, Л. А. Фищенко, Е. С. Сон, О. М. Ершова, Т. А. Бобченко, В. И. Коршунова, А. Е. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 12. - С. 44-46 |
|
| Тип документа | b |
