Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Текутьева, Л. А.

Статьи. Автор - Текутьева, Л. А.

• Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки
  Подволоцкая, А. Б., Теньковская, Л. А., Черевач, Е. И., Текутьева, Л. А., Сон, О. М.
  
  Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки, [Текст] ил. Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 31-33
• Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого
  Павлова, Ж. П., Пентехина, Ю. К., Текутьева, Л. А., Бобченко, В. И.
  
  Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 50-52
• Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах
  Шепель, Т. А., Текутьева, Л. А., Прокопец, Ж. Г., Шардакова, Ю. В., Вегера, Е. Н.
  
  Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 26-28
• Новые ингредиенты для мягкого мороженого
  Бобченко, В. И., Павдова, Ж. П., Текутьева, Л. А., Сон, О. М., Пентехина, Ю. К.
  
  Новые ингредиенты для мягкого мороженого, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2013, № 11. - С. 58-60
• Кисломолочное мороженое с куркумой
  Бобченко. В. И., Павлова, Ж. П., Текутьева, Л. А., Сон, О. М., Фищенко, Е. С., Пентехина, Ю. К.
  
  Кисломолочное мороженое с куркумой , [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2013, № 12. - С. 62-63
• Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов
  Палагина, М. В., Фищенко, Е. С., Козырева, Е. С., Текутьева, Л. А., Понамарев, В. В.
  
  Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов, [[Текст]], М. В. Палагина [и др.] 2 фот., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 6. - С. 50-52 .-
• Идентификационная оценка качества реализуемого мороженого
  Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Лацис, Е. Ю.
  
  ил., табл. // Пищевая промышленность .- 2015 .- № 11. - С. 24-26 .-
• Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий
  Ситун, Н. В., Текутьева, Л. А., Фищенко, Е. С., Сон, О. М., Ершова, Т. А., Бобченко, В. И., Коршунова, А. Е.
  
  Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2015, № 12. - С. 44-46
• Формирование товароведных свойств йогуртов в композиции с продуктами пчеловодства
  Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Лацис, Е. Ю.
  
  Формирование товароведных свойств йогуртов в композиции с продуктами пчеловодства , [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 60-63
• Разработка многокомпонентных рецептур сухих фитнес-каш
  Текутьева, Л. А., Божко, С. Д., Ершова, Т. А., Сон, О. М., Мухортов, С. А., Алексеев, Н. Н.
  
  Разработка многокомпонентных рецептур сухих фитнес-каш, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2013, № 1. - С. 52
• Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий
  Чижикова, О. Г., Коршенко, Л. О., Смертина, Е. С., Текутьева, Л. А., Сон, О. М., Мухортов, С. А., Алексеев, Н. Н.
  
  Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 3. - С. 18-19
• Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого
  Бобченко, В. И., Текутьева, Л. А., Павлова, Ж. П., Сон, О. М., Боцко, Ю. К.
  
  Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 60-62
• Обоснование разработки технологии промышленного получения витаминов группы B
  Марченок, М. В., Рочин, Е. О., Палагина, М. В., Текутьева, Л. А.
  
  Обоснование разработки технологии промышленного получения витаминов группы B, Максим Валерьевич Марченок, Егор Олегович Рочин, Марина Всеволодовна Палагина, Людмила Александровна Текутьева 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 1. - С. 37-41 .-
• Вареные колбасные изделия с использованием пищевой добавки "Ликопин"
  Ситун, Н. В., Текутьева, Л. А., Фищенко, Е. С., Сон, О. М., Бобченко, В. И.
  
  Вареные колбасные изделия с использованием пищевой добавки "Ликопин", [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2016, № 12. - № 12. - С. 12-14
• Международное сотрудничество в управлении безопасностью пищевых производств
  Павлова, Ж. П., Бобченко, В. И., Сон, О. М., Текутьева, Л. А., Глухов, О. В.
  
  Международное сотрудничество в управлении безопасностью пищевых производств, [Текст] Пищевая промышленность, 2016, № 12. - № 12. - С. 36-38