Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Труды сотрудников БГТУ
3. Авторы
4. Зеленкова, Елена Николаевна

Труды сотрудников БГТУ. Авторы - Зеленкова, Елена Николаевна

• Оптимизация процесса термической обработки морковной мезги при при производстве морковного сока прямого отжима
  Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Оптимизация процесса термической обработки морковной мезги при при производстве морковного сока прямого отжима, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Известия вузов, 2014, № 5-6. - С. 69-72
• HPLC analysis of carotenoids in particular carrot (Daucus Carota L.) cultivars
  Zelenkova, E. N., Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Yegorova, Z. E., Shabunya, P. S., Fatyknava, S. A.
  
  HPLC analysis of carotenoids in particular carrot (Daucus Carota L.) cultivars, Text Вестник Международной академии холода, Санкт-Петербург, 2014, № 4. - С. 9-15
• Соки с мякотью для детского питания на основе морковного сока прямого отжима асептического консервирования
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Зеленкова, Елена Николаевна, Шачек, Татьяна Михайловна, Патей, Е. С., Стигайло, Ирина Николаевна
  
  Соки с мякотью для детского питания на основе морковного сока прямого отжима асептического консервирования, [Текст] Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты : материалы международной научно-практической конференции, 24-25 мая 2012 года, Краснодар : Издательский дом - Юг, 2012, С. 107-110
• Роль студенческих олимпиад в области управления качеством в подготовке инженеров по сертификации
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Шачек, Татьяна Михайловна, Зеленкова, Елена Николаевна, Травкина, С. Г.
  
  Роль студенческих олимпиад в области управления качеством в подготовке инженеров по сертификации, [Текст] табл. Качество подготовки специалистов в техническом университете: проблемы, перспективы, инновационные подходы: материалы II Международной научно-методической конференции, 20-21 ноября 2014 г., Могилев : МГУП, 2014, С. 32-35
• Применение международных требований в области сенсорного анализа при подготовке инженеров по сертификации и повышении квалификации специалистов пищевых предприятий
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Зеленкова, Елена Николаевна
  
  Применение международных требований в области сенсорного анализа при подготовке инженеров по сертификации и повышении квалификации специалистов пищевых предприятий, [Текст] ил. Стандартизация, 2020, № 6. - С. 64-68
• Изучение содержания каротина в стерилизованном морковном соке прямого отжима после нарушения герметичности потребительской упаковки
  Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Изучение содержания каротина в стерилизованном морковном соке прямого отжима после нарушения герметичности потребительской упаковки, [Текст] ил. Стандартизация, 2021, № 6. - С. 62-66
• Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови
  Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Известия вузов, 2021, № 5-6. - С. 6-11
• Применение натурального красителя бетанина в производстве косметической продукции
  Шачек, Татьяна Михайловна, Протасеня, Леонтий Николаевич, Зеленкова, Елена Николаевна
  
  Применение натурального красителя бетанина в производстве косметической продукции, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2023, Т. 16, №3. - С. 67-78
• Планирование эксперимента при оценке сроков годности пищевой продукции
  Шачек, Татьяна Михайловна, Зеленкова, Елена Николаевна, Травкина, Светлана Григорьевна, Пенкрат, Алина Сергеевна, Мешкова, Алина Сергеевна
  
  Планирование эксперимента при оценке сроков годности пищевой продукции, [Текст] Минск : БГТУ , 2023 .- ил., табл. Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2023, № 1 (265). - С. 5-14, RU/IS/BASE/731761363, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669
• К вопросу об аллергенах в пищевых продуктах
  Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  К вопросу об аллергенах в пищевых продуктах, [Текст], БГТУ, Кафедра физико-химических методов сертификации продукции Международная научно-техническая конференция "Ресурсо-и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, Минск, 19-20 ноября 2008 г.: в 2 ч., Минск, 2008, Ч. 2. - С. 94-96
• Международная студенческая олимпиада по управлению качеством
  Шачек, Татьяна Михайловна, Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Болвако, Александр Константинович
  
  Международная студенческая олимпиада по управлению качеством, [Текст] ил., табл. Вышэйшая школа, 2023, № 2. - С. 26-30
• Морковный сок прямого отжима: технологические аспекты
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Стигайло, И. Н., Зеленкова, Елена Николаевна
  
  Морковный сок прямого отжима: технологические аспекты, [Текст] Москва : Макс Пресс , 2011 .- Пищевая и морская биотехнология - для здорового питания и решения медико- социальных проблем, Москва : Макс Пресс, 2011, С. 50-52, RU/IS/BASE/363367621
• Пути использования морковной мезги - отходов производства морковного сока прямого отжима
  Зеленкова, Елена Николаевна, Стигайло, Ирина Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Пути использования морковной мезги - отходов производства морковного сока прямого отжима, [Текст], БГТУ Минск : БГТУ , 2011 .- Международная научно-техническая конференция "Новые технологии рециклинга отходов производства и потребления", 23 - 24 ноября 2011 г., Минск : БГТУ, 2011, С. 181-183, RU/IS/BASE/376405100