| Индекс УДК | 663.813:635.132 |
| Автор | Зеленкова, Елена Николаевна |
|
Оптимизация процесса термической обработки морковной мезги при при производстве морковного сока прямого отжима Текст |
|
| Ключевые слова | морковный сок |
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
|
Пищевая технология. Известия вузов 2014 № 5-6. - С. 69-72 |
