| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/494329302 |
| Дата корректировки | 8:00:48 8 февраля 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
Яновская БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.813:635.132 |
| Автор | Зеленкова, Елена Николаевна |
| Титул (звания) | ассистент |
| Полное имя | Зеленкова, Е. Н. |
|
Оптимизация процесса термической обработки морковной мезги при при производстве морковного сока прямого отжима Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
| Ключевые слова | морковный сок |
|
мезга термическая обработка математическое планирование пищевая технология |
|
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Титул (звание) | доцент |
| Полное имя | Егорова, З. Е. |
| Организация/ юрисдикция | Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
| Другие уровни | Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
Пищевая технология. Известия вузов 2014 № 5-6. - С. 69-72 |
|
| Тип документа | b |
