Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Труды сотрудников БГТУ
  3. Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови
Поиск

Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови

Авторы: Зеленкова, Елена Николаевна Егорова, Зинаида Евгеньевна
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 581.192.2:635.132
Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови
Текст
Пищевая технология. Известия вузов
2021
№ 5-6. - С. 6-11