| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/352556135 |
| Дата корректировки | 20:16:36 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 636.085.13:641.12 |
| Алешин, В. Н. | |
|
Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
белковые добавки технологические функциональные свойства температурные режимы обработка |
|
|
Лобанов, В. Г. Найденова, А. А. Корнена, Е. П. Бутина, Е. А. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2010 № 5-6. - С. 33-35 |
|
| Тип документа | b |
