| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no5_ss22_ad1 |
| Дата корректировки | 11:56:39 30 августа 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190808s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no5_ss22_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Индекс ББК | 36.91 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Чусова, А. Е. кандидат технических наук Алла Евгеньевна 070 z01710 |
|
|
Оптимизация параметров экстрагирования биологически активных компонентов из клубней чуфы [Текст] А. Е. Чусова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 6 рис., 3 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 26 (6 назв.) |
| Аннотация | Цель исследований - оптимизация параметров экстрагирования биологически активных компонентов из клубней чуфы. Исследования проводились на базе Воронежского государственного университета инженерных технологий. |
| Источник рубрики |
ВГУИТ AR-MARS Воронежский государственный университет инженерных технологий AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
чуфа клубни чуфы земляной миндаль мука миндаль земляной исследования вузы вузовская наука высшие учебные заведения воронежские вузы напитки безалкогольные напитки производство безалкогольных напитков растительные экстракты растительное сырье метод Лоури биологически активные компоненты Лоури метод растительные компоненты экстрагирование математические модели производство муки |
|
Жаркова, И. М. доктор технических наук Ирина Михайловна 070 z02710 Агафонов, Г. В. доктор технических наук; профессор Геннадий Вячеславович 070 z03710 Сапунова, Е. С. Екатерина Сергеевна 070 z04710 Тихонова, М. Ю. Мария Юрьевна 070 z05710 |
|
|
Воронежский государственный университет инженерных технологий z01700 Вторичная ответственность Воронежский государственный университет инженерных технологий z02700 Вторичная ответственность Воронежский государственный университет инженерных технологий z03700 Вторичная ответственность Воронежский государственный университет инженерных технологий z04700 Вторичная ответственность Воронежский государственный университет инженерных технологий z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5. - С. 22-26 |
|
RU 41417097 20190808 RCR |
|
|
RU 41417097 20190808 |
|
|
RU AR-MARS 20190818 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190818 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 5 22 1 |
|
| 337 | |
| Новые технологии - современные продукты питания |
