| Индекс УДК | 664.8 |
|
Оптимизация параметров экстрагирования биологически активных компонентов из клубней чуфы [Текст] А. Е. Чусова [и др.] |
|
| Аннотация | Цель исследований - оптимизация параметров экстрагирования биологически активных компонентов из клубней чуфы. Исследования проводились на базе Воронежского государственного университета инженерных технологий. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5. - С. 22-26 |
