| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/502453417 |
| Дата корректировки | 10:23:37 3 декабря 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.674 |
| Автор | Голубева, Л. В. |
| Заглавие | Разработка технологии и оценка качества сухой смеси и обогащенного мягкого мороженого на ее основе |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
| Ключевые слова | кристаллы льда |
|
мороженое оценка качества качество сухой смеси |
|
| Другие авторы | Пожидаева, Е. А. |
|
Попов, Е. С. Болотова, Н. В. |
|
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2015 |
| Прочая информация | № 11. - С. 32-34 |
| Тип документа | b |
