-
Исследование потребительских предпочтений детских адаптированных сухих молочных смесей на региональном рынке
Вольф, Е. Ю., Симакова, И. В., Шлейхер, В. А., Болотова, Н. В., Федонников, А. С., Артемова, Е. Н.
Исследование потребительских предпочтений детских адаптированных сухих молочных смесей на региональном рынке, (по материалам Cаратовской области), Е. Ю. Вольф, И. В. Симакова, В. А. Шлейхер [и др.]
2 табл., 7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 7. - С. 50-54 .-
-
Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов
Голубева, Л. В., Пожидаева, Е. А., Долматова, О. И., Болотова, Н. В., Илюшина, А. В.
Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов, [[Текст]], Л. В. Голубева [и др.]
10 фот., 1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 1. - С. 38-40 .-
-
Разработка технологии и оценка качества сухой смеси и обогащенного мягкого мороженого на ее основе
Голубева, Л. В., Пожидаева, Е. А., Попов, Е. С., Болотова, Н. В.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2015 .-
№ 11. - С. 32-34 .-
-
Исследование форм связи влаги в творожных продуктах методом дифференциально-сканирующей калориметрии и термогравиметрии
Пожидаева, Е. А., Попов, Е. С., Илюшина, А. В., Болотова, Н. В., Иванова, Е. В.
Исследование форм связи влаги в творожных продуктах методом дифференциально-сканирующей калориметрии и термогравиметрии, [[Текст]], Е. А. Пожидаева [и др.]
6 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 73-77 .-
