Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Мультисенсорная система для определения качества молока
  Коренман, Я. И., Мельникова, Е. И., Нифталиев, С. И., Рудниченко, Е. С., Ширунов, М. О., Грибанова, Ю. С.
  
  Мультисенсорная система для определения качества молока, [Текст] Пищевая промышленность, 2008, № 5.- С.26-27
• Влияние синбиотических продуктов на биологические показатели организма лабораторных животных
  Мельникова, Е. И., Рудниченко, Е. С., Тимофеева, Е. И.
  
  Влияние синбиотических продуктов на биологические показатели организма лабораторных животных, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 119-121
• Исследование показателей безопасности фукозосодержащей добавки из подсырной сыворотки
  Мельникова, Е. И., Мурадова, О. А., Рудниченко, Е. С., Пономарев, А. Н., Новомлинская, Н. И.
  
  Исследование показателей безопасности фукозосодержащей добавки из подсырной сыворотки, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 11-13
• Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 52-54
• Экстрагирование физиологически ценных компонентов натульного подсластителя якона
  Коренман, Я. И., Рудниченко, Е. С., Мельникова, Е. И., Нифталиев, С. И., Ширунов, М. О., Колесникова, Е. О.
  
  Экстрагирование физиологически ценных компонентов натульного подсластителя якона, [Текст] табл.3 Химическая технология, 2008, № 12.- С. 626-627
• Аминокислотный и углеводный составы молочно-растительного экстракта якона
  Рудниченко, Е. С., Коренман, Я. И., Мельникова, Е. И., Нифталиев, С. И.
  
  Аминокислотный и углеводный составы молочно-растительного экстракта якона, [Текст] табл.3 Химия растительного сырья, 2008, № 4.- С. 79-82
• Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 62-64
• Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 58-60
• Газохроматографический анализ заменителей молочного жира для творожных продуктов
  Богунов, С. Ю., Мельникова, Е. И., Рудниченко, Е. С.
  
  Газохроматографический анализ заменителей молочного жира для творожных продуктов, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 24-26
• Система пьезосенсоров для прогнозирования сроков хранения пищевых продуктов
  Коренман, Я. И., Мельникова, Е. И., Нифталиев, С. И., Боева, С. Е., Селиванова, А. А., Рудниченко, Е. С., Богданова, Е. В.
  
  Система пьезосенсоров для прогнозирования сроков хранения пищевых продуктов, [Текст] Журнал прикладной химии, 2009, Т.82, № 8.- С. 1282-1285