Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков
Поиск

Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков

Авторы: Мельникова, Е. И. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко, Е. С.
Подробная информация
Индекс УДК 663.6:637.344
Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 2-3. - С. 58-60