Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон
Поиск

Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон

Авторы: Мельникова, Е. И. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко, Е. С.
Подробная информация
Индекс УДК 613.26:612.392.98
Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 4. - С. 62-64