Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами
Поиск

Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами

Авторы: Мельникова, Е. И. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко, Е. С.
Подробная информация
Индекс УДК 637.356
Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 52-54