Поиск

Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами

Авторы: Мельникова, Е. И. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко, Е. С.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/223425376
Дата корректировки 21:02:14 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 637.356
Мельникова, Е. И.
Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства табл.
Библиография Библиогр.: 3 назв.
обогащенный творог
пищевые волокна
пребиотики
пробиотики
Скрыльникова, Е. С.
Рудниченко, Е. С.
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 52-54
Тип документа b