Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Майонезный соус с инулином
  Морина, Э. В., Нечаев, А. П., Перковец, М. В.
  
  Майонезный соус с инулином, [Текст] Масла и жиры, 2010, № 7/8.- С. 6-8
• Разработка рецептур эмульсионных жировых продуктов с биологически активными компонентами
  Морина, Н. С., Николаева, Ю. В., Рудакова, М. Ю., Нечаев, А. П.
  
  Разработка рецептур эмульсионных жировых продуктов с биологически активными компонентами, [Текст] ил., табл. Масложировая промышленность, 2014, № 6. - С. 33-36
• Создание обогащенных пищевых продуктов: оценка взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастворимыми витаминами
  Горшунова, К. Д., Семенова, П. А., Нечаев, А. П.
  
  Создание обогащенных пищевых продуктов: оценка взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастворимыми витаминами, [Текст] Пищевая промышленность, 2014, № 3. - С. 20-22
• Майонезы и соусы для здорового питания
  Елисеев, Н. Е., Нечаев, А. П., Байков, В. Г.
  
  Майонезы и соусы для здорового питания, [Текст] Масла и жиры, 2009, № 6.- С. 8-11
• Особенности растительных масел и их роль в питании
  Кулакова, С. Н., Байков, В. Г., Бессонов, В. В., Нечаев, А. П., Тарасова, В. В.
  
  Особенности растительных масел и их роль в питании, [Текст] Масложировая промышленность, 2009, № 3- С. 16-20
• Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов
  Нечаев, А. П., Морина, Э. В.
  
  Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов, [Текст] Масложировая промышленность, 2009, № 4.- С. 28-30
• Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд
  Зайцева, Л. В., Нечаев, А. П.
  
  Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2014, № 4. - С. 14-19
• Рациональное использование ботанического содержания масла в пшеничном зародышевом продукте
  Джураева, Н. Р., Исабаев, И. Б., Атамуратова, Т. И., Нечаев, А. П.
  
  Рациональное использование ботанического содержания масла в пшеничном зародышевом продукте, [Текст] ил., табл. Масложировая промышленность, 2015, № 1. - С. 25-29
• Инновационные технологии получения и модификации масел и жиров
  Зайцева, Л. В., Нечаев, А. П.
  
  Инновационные технологии получения и модификации масел и жиров, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 1. - С. 10-15
• Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах
  Горшунова, К. Д., Семенова, П. А., Нечаев, А. П., Бессонов, В. В.
  
  Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах, [Текст] ил. Масложировая промышленность, 2013, № 1. - С. 20-24
• Моделирование и разработка целевых видов жирового сырья для мучных кондитерских изделий функционального назначения
  Коваленок, А. В., Нечаев, А. П.
  
  Моделирование и разработка целевых видов жирового сырья для мучных кондитерских изделий функционального назначения , [Текст] Ил.3
• Комплекс пищевых волокон с эмульгаторами в производстве хлебобулочных изделий
  Тарасова, В. В., Нечаев, А. П., Перковец, М. В.
  
  Комплекс пищевых волокон с эмульгаторами в производстве хлебобулочных изделий, [Текст] Ил.2
• Оптимизация состава жировых продуктов для мучных кондитерских изделий
  Нечаев, А. П., Понизник, Д. В., Коваленок, А. В.
  
  Оптимизация состава жировых продуктов для мучных кондитерских изделий, [Текст]
• Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.
  Нечаев, А. П., Семенова, П. А.
  
  Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г., [Текст] ил., табл. Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2012, № 1. - С. 12-17
• Пути повышения пищевой ценности мучнисто-жировых смесей для питания женщин в послеродовом периоде
  Нечаев, А. П., Джураева, Н. Р., Исабаев, И. Б., Ишниязова, Н. Д.
  
  Пути повышения пищевой ценности мучнисто-жировых смесей для питания женщин в послеродовом периоде, [Текст] табл. Масложировая промышленность, 2016, № 5. - С. 22-27
• Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием природных антиоксидантов в мицеллированной форме
  Нечаев, А. П., Николаева, Ю. В., Пилипенко, О. В., Дубровин, Г. А., Самойлов, А. В.
  
  Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием природных антиоксидантов в мицеллированной форме, [[Текст]], А. П. Нечаев [и др.] 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 3. - С. 11-14 .-
• Физиологически функциональные ингредиенты при производстве традиционных продуктов питания - хлебобулочных изделий
  Нечаев, А. П., Тарасова, В. В., Николаева, Ю. В., Мазалова, Л. М.
  
  Физиологически функциональные ингредиенты при производстве традиционных продуктов питания - хлебобулочных изделий, [Текст] Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2011, № 1. - С. 44-46
• Актуальные вопросы технического регулирования пищевых ингредиентов
  Коткова, Т. В., Крикун, Т. И., Нечаев, А. П., Горшунова, К. Д.
  
  Актуальные вопросы технического регулирования пищевых ингредиентов, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 20-23
• Растительные масла функционального назначения [Текст]
  Нечаев, А. П., Кочеткова, А. А.
  
  Растительные масла функционального назначения [Текст] , А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова Масложировая промышленность , 2005, № 3 .- С. 20-21
• Купажированные растительные масла в производстве спредов для здорового питания [Текст]
  Нечаев, А. П., Тарасова, В. В., Олейникова, О. Н., Русакова, Е. В., Помигуев, М. С.
  
  Купажированные растительные масла в производстве спредов для здорового питания [Текст] Масложировая промышленность , 2005, № 3 .- С. 22-23