Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах
Поиск

Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах

Авторы: Горшунова, К. Д. Семенова, П. А. Нечаев, А. П. Бессонов, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664:613.2
Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах
Текст
Масложировая промышленность
2013
№ 1. - С. 20-24