-
Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа
Алексеева, А. А., Качаева, Н. Ю., Якуба, Ю. Ф., Бурлака, С. Д.
Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа, Алексеева А. А., Качаева Н. Ю., Якуба Ю. Ф., Бурлака С. Д.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 24-27 .-
-
Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае
Коновалов, Д. В., Бирюков, А. П., Стрибижева, Л. И., Качаева, Н. Ю.
Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае, Коновалов Д. В., Бирюков А. П., Стрибижева Л. И., Качаева Н. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 118-119 .-
-
Влияние вида упаковки на физико-химические показатели и органолептическую оценку столового вина
Дроздова, Р. А., Бирюков, А. П., Качаева, Н. Ю., Дроздов, Р. А.
Влияние вида упаковки на физико-химические показатели и органолептическую оценку столового вина, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 102-106 .-
-
Реактивирование активных сухих дрожжей, используемых в виноделии
Полянина, Т. С., Степуро, М. В., Качаева, Н. Ю., Стрибижева, Л. И.
Реактивирование активных сухих дрожжей, используемых в виноделии, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2009, № 2/3.- С. 51-53
-
Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок
Гусев, П. В., Стрибижева, Л. ., Качаева, Н. Ю., Христюк, В. Т.
Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 46-47
-
Исследование влияния современных вспомогательных материалов на физико-химический состав яблочного сусла и сидровых виноматериалов
Боганец, И. В., Назаренко, М. А., Струкова, В. Е., Стрибижева, Л. И., Качаева, Н. Ю.
Исследование влияния современных вспомогательных материалов на физико-химический состав яблочного сусла и сидровых виноматериалов, [[Текст]], И. В. Боганец [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 23-27 .-
