-
Генетически модифицированные источники на региональном рынке пищевых продуктов
Алешков, А. В., Окара, А. И., Каленик, Т. К.
Генетически модифицированные источники на региональном рынке пищевых продуктов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 5.- С.43-45
-
Физико-химическая кинетика получения концентрированных форм поликомпонентных систем
Доценко, С. М., Скрипко, О. В., Каленик, Т. К., Медведева, Е. В.
Физико-химическая кинетика получения концентрированных форм поликомпонентных систем, [Текст]
табл.
Теоретические основы химической технологии, 2015, Т. 49, № 4. - С. 447-453
-
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом
Каленик, Т. К., Доценко, С. М., Купчак, Д. В.
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2012, № 6. - С. 32-33
-
Методы распознавания фальсификации мясных продуктов
Алешков, А. В., Окара, А. И., Каленик, Т. К.
Методы распознавания фальсификации мясных продуктов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 2.- С.59-61
-
Сравнительная характеристика технологиических и биохимических показателей сои, районированной на Дальнем Востоке
Ющенко, Б. И., Доценко, С. М., Скрипко, О. В., Каленик, Т. К., Медведева, Е. В.
Сравнительная характеристика технологиических и биохимических показателей сои, районированной на Дальнем Востоке, [Текст]
ил
Масла и жиры, 2019, № 3-4. - С.24-25
-
Управление жирнокислотным составом и потребительскими свойствами растительных масел-смесей путем оптимизации рецептур
Окара, А. И., Земляк, К. Г., Каленик, Т. К.
Управление жирнокислотным составом и потребительскими свойствами растительных масел-смесей путем оптимизации рецептур , [Текст]
табл.3
Масложировая промышленность, 2009, № 2.- С. 8-10
-
Использование морских водорослей в кормах для повышения биологической ценности куриных яиц
Острошенко, Н. В., Каленик, Т. К., Ким, Е. Ю.
Использование морских водорослей в кормах для повышения биологической ценности куриных яиц, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 12-13
-
Влияние жира морских гидробионтов в составе кормовой смеси на биологическую ценность куриного мяса
Ким, Е. Ю., Каленик, Т. К., Острошенко, Н. В., Кравченко, М. В.
Влияние жира морских гидробионтов в составе кормовой смеси на биологическую ценность куриного мяса, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 28-30
-
Обогащенные растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом
Табакаева, О. В., Каленик, Т. К.
Обогащенные растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом, [Текст]
-
Применение инновационных решений для производства натуральных высокобелковых продуктов
Каленик, Т. К., Косенко, Т. А.
Применение инновационных решений для производства натуральных высокобелковых продуктов, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 12. - С. 26-29
-
Растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст]
Табакаева, О. В., Каленик, Т. К.
Растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст] , О. В. Табакаева, Т. К. Каленик
Табл.5
Масложировая промышленность, 2007, № 1.- С. 21-22
-
Бурые водоросли Тихоокеанского шельфа для производства лечебно-профилактических продуктов
Каленик, Т. К., Семилетова, Е. В., Елисеева, Т. И., Шевченко, Н. М.
Бурые водоросли Тихоокеанского шельфа для производства лечебно-профилактических продуктов, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2011, № 2. - С. 20-22
-
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания
Бойцова, Т. М., Каленик, Т. К., Ряписов, Д. В., Доценко, С. М., Скрипко, О. В.
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 3. - С. 12-14
-
Исследование влияния компонентного состава модельных смесей на потребительские свойства обогащенного кисломолочного мороженого
Каленик, Т. К., Присяжная, С. П., Грибанова, С. Л.
Исследование влияния компонентного состава модельных смесей на потребительские свойства обогащенного кисломолочного мороженого, [[Текст]], Т. К. Каленик, С. П. Присяжная, С. Л. Грибанова
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 10. - С. 28-31 .-
