-
Новые соевые добавки для масложировых продуктов
Доморощенкова, М. Л., Демьяненко,Т. Ф., Тарасова, Л. И., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М., Радыгина, А. Ф.
Новые соевые добавки для масложировых продуктов, [Текст]
Масложировая промышленность, 2008, № 4.- С.27-30
-
Обогащение эмульсионной продукции органическим йодом
Тарасова, Л. И., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М.
Обогащение эмульсионной продукции органическим йодом, [Текст]
Масла и жиры, 2012, № 9. - С. 10-11
-
Перспективы использования рисовой муки в производстве эмульсионных жировых продуктов
Тарасова, Л. И., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М., Доморощенкова, М. Л., Демьяненко, Т. Ф.
Перспективы использования рисовой муки в производстве эмульсионных жировых продуктов, [Текст], технологические режимы приготовления майонезов и спредов с добавлением рисовой муки, Сообщение 2
-
К вопросам о качестве майонезной продукции
Тарасова, Л. И., Носовицкая, Ф. П., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М., Жицкова, С. А., Смирнова, Н. И.
К вопросам о качестве майонезной продукции, [[Текст]], Л. И. Тарасова [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 10. - С. 50-53 .-
-
Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах (майонез)
Тарасова, Л. И., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М., Кузнецова, Н. М., Кравченко, А. В.
Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах (майонез), [Текст]
Масла и жиры, 2009, № 7.- С. 10-11
-
Пищевые волокна для майонезной продукции
Тарасова, Л. И., Тагиева, Т. Г., Завадская, И. М.
Пищевые волокна для майонезной продукции, [Текст]
табл.
Масложировая промышленность, 2014, № 3. - С. 23-25
