Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах (майонез)
Поиск

Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах (майонез)

Авторы: Тарасова, Л. И. Тагиева, Т. Г. Завадская, И. М. Кузнецова, Н. М. Кравченко, А. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах (майонез)
Текст
Масла и жиры
2009
№ 7.- С. 10-11