-
Инновационное направление использования зерновых отрубей в технологии дистиллятов
Крикунова, Л. Н., Дубинина, Е. В.
Инновационное направление использования зерновых отрубей в технологии дистиллятов, Людмила Николаевна Крикунова, Елена Васильевна Дубинина
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 20-22 .-
-
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья
Дубинина, Е. В., Крикунова, Л. Н., Трофимченко, В. А., Ободеева, О. Н.
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья, Елена Васильевна Дубинина, Людмила Николаевна Крикунова, Владимир Александрович Трофимченко, Ольга Николаевна Ободеева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 40-43 .-
-
Оценка полифенольного комплекса виноматериалов для красных игристых вин
Моисеева, А. А., Дубинина, Е. В., Эллер, К. И., Перова, И. Б.
Оценка полифенольного комплекса виноматериалов для красных игристых вин, Александра Анатольевна Моисеева, Елена Васильевна Дубинина, Константин Исаакович Эллер, Ирина Борисовна Перова
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 44-49 .-
-
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера
Андриевская, Д. В., Дубинина, Е. В., Трофимченко, В. А., Небежев, К. В.
Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к помутнениям физико-химического характера, Дарья Владиславовна Андриевская, Елена Васильевна Дубинина, Владимир Александрович Трофимченко, Кантемир Витальевич Небежев
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 97-100 .-
-
Влияние рас дрожжей рода Saccharomyces на процесс сбраживания кизиловой мезги
Оганесянц, Л. А., Песчанская, В. А., Дубинина, Е. В., Крикунова, Л. Н.
Влияние рас дрожжей рода Saccharomyces на процесс сбраживания кизиловой мезги, Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина, Л. Н. Крикунова
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 41-45 .-
-
Влияние физико-химических показателей сортовых виноматериалов на качество красных игристых вин
Дубинина, Е. В., Моисеева, А. А.
Влияние физико-химических показателей сортовых виноматериалов на качество красных игристых вин, Дубинина Е. В., Моисеева А. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 27-33 .-
-
Зерновые отруби: импортозамещение в технологии фруктовых дистиллятов
Крикунова, Л. Н., Дубинина, Е. В.
Зерновые отруби: импортозамещение в технологии фруктовых дистиллятов, Людмила Николаевна Крикунова, Елена Васильевна Дубинина
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 6. - С. 36-38 .-
-
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги
Оганесянц, Л. А., Песчанская, В. А., Алиева, Г. А., Дубинина, Е. В.
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 7. - С. 29-31
