-
Современные биологически активные компоненты спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, А. Ю., Штерман, М. Ю., Штерман, В. С., Ганина, В. И., Сухина, М. А., Елисеева, Л. Г., Молодкина, П. Г.
Современные биологически активные компоненты спортивного питания, Пребиотики: мы в ответе за тех, кого приручили, Ч. III (1), Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко [и др.]
1 рис., 1 табл.
Продолж. Начало: №№ 8, 9 .-
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 104-108 .-
-
Современные биологически активные компоненты спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, А. Ю., Штерман, М. Ю., Штерман, В. С., Ганина, В. И., Сухина, М. А., Елисеева, Л. Г., Молодкина, П. Г.
Современные биологически активные компоненты спортивного питания, Живые силы природы (пробиотики) приносят пользу атлетам, Ч. II, Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 131-137 .-
-
Современные биологически активные компоненты спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, А. Ю., Штерман, М. Ю., Ганина, В. И., Штерман, В. С., Сухина, М. А., Елисеева, Л. Г., Молодкина, П. Г.
Современные биологически активные компоненты спортивного питания, Пребиотики: мы в ответе за тех, кого приручили, Ч. III (2), Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко [и др.]
Продолж. Начало: №№ 8, 9, 10 .-
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 114-117 .-
-
Особенности развития молочных бактерий Lactococcus lactis subsp. lactis штамма 729
Тренина, М. А., Рыбаков, Ю. А., Складнев, Д. А., Ганина, В. И., Стоянова, Л. Г.
Особенности развития молочных бактерий Lactococcus lactis subsp. lactis штамма 729, [Текст]
Ил.4
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 8.- С.55-58
-
Способность штаммов молочнокислых микроорганизмов к синтезу биогенных аминов и их применение в технологии кисломолочных продуктов
Краснова, И. С., Кудрин, В. С., Ганина, В. И., Семенов, Г. В.
Способность штаммов молочнокислых микроорганизмов к синтезу биогенных аминов и их применение в технологии кисломолочных продуктов, Краснова И. С., Кудрин В. C., Ганина В. И., Семенов Г. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 20-26 .-
-
Свойства единой синбиотической системы бифидобактерий с пребиотиком Fibregum
Токаев, Э. С., Ганина, В. И., Багдасарян, А. С., Григорова, Ю. Г., Перминов, С. И., Вустина, Т. Ф., Мозговая, И. Н., Макаров, В. В.
Свойства единой синбиотической системы бифидобактерий с пребиотиком Fibregum
Биотехнология, 2006, № 6 .- С. 51-62
-
Дифференциация бактериофагов молочнокислых бактерий с помощью ДНК-фингерпринта
Волкова, И. Р., Борщевская, Л. Н., Ганина, В. И., Синеокий, С. П.
Дифференциация бактериофагов молочнокислых бактерий с помощью ДНК-фингерпринта, [Текст]
Ил.2
-
Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания
Стрижевская, В. Н., Симакова, И. В., Вольф, Е. Ю., Ганина, В. И., Куликов, Д. А.
Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания, Виктория Николаевна Стрижевская, Инна Владимировна Симакова, Екатерина Юрьевна Вольф [и др.]
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 42-46 .-
-
Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания
Стрижевская, В. Н., Симакова, И. В., Вольф, Е. Ю., Ганина, В. И., Куликов, Д. А.
Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания, Виктория Николаевна Стрижевская, Инна Владимировна Симакова, Екатерина Юрьевна Вольф [и др.]
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 42-46 .-
