-
Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов
Викторова, Е. П., Агафонов, А. С., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Шахрай, Т. А., Великанова, Е. В.
Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов, Викторова Е. П., Агафонов О. С., Лисовая Е. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 96-98 .-
-
Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина
Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И., Бородихин, А. С., Бакланова, О. Д.
Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Великанова Е. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 33-38 .-
-
Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов
Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Свердличенко, А. В., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И.
Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Свердличенко А. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 2/3 (392). - С. 58-62 .-
-
Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов
Викторова, Е. П., Агафонов, О. С., Прудников, С. М., Лисовая, Е. В., Воронцова, О. С., Великанова, Е. В.
Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов, [[Текст]], Е. П. Викторова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 93-96 .-
-
Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом
Шахрай, Т. А., Агафонов, О. С., Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Великанова, Е. В., Федосеева, О. В.
Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом, [[Текст]], Т. А. Шахрай [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 114-116 .-
-
Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР
Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Агафонов, О. С.
Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Жане М. Р. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 99-102 .-
-
Изменение потребительских свойств свинины в зависимости от рациона животных
Лукьяненко, М. В., Ачмиз, А. Д., Казарян, Р. В., Бородихин, А. С., Великанова, Е. В.
Изменение потребительских свойств свинины в зависимости от рациона животных, Лукьяненко М. В., Ачмиз А. Д., Казарян Р. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 376, № 4. - С. 96-98 .-
