-
Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками
Скоркина, И. А., Сухарева, Т. Н., Третьякова, Е. Н.
Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 10. - С. 28-29
-
Исследование технологических параметров производства мороженого с высокими антиоксидантными показателями
Борисова, А. В., Макарова, Н. В.
Исследование технологических параметров производства мороженого с высокими антиоксидантными показателями, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 11. - С. 60=63
-
Морожениео с фруктово-овощными стабилизаторами
Кулиев, Н. Ш., Саломов, Б. Х., Ашурова, М. З., Ганиева, Н.
Морожениео с фруктово-овощными стабилизаторами, [Текст]
Табл.3
Пищевая промышленность, 2008, № 3.- С.38-39
-
Антиоксидантные свойства пюре, полученных из яблок и овощей, выращенных в Самарской области
Борисова, А. В., Макарова, Н. В.
Антиоксидантные свойства пюре, полученных из яблок и овощей, выращенных в Самарской области, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 21-23
-
Идентификация плодоовощной продукции для детского питания
Соловей, О. М., Кальчицкая, О. В., Савицкая, Е. В.
Идентификация плодоовощной продукции для детского питания, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 4 (26). - С. 81-86
81-86.Соловей
-
Съедобные пленки на основе яблочного пюре с добавлением пектина, клетчатки, карбоксиметилцеллюлозы
Еремеева, Н. Б., Макарова, Н. В., Быков, Д. Е., Бахарев, В. В., Демидова, А. В., Быкова, Т. О.
Съедобные пленки на основе яблочного пюре с добавлением пектина, клетчатки, карбоксиметилцеллюлозы, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 11. - С. 32-34
-
Исследование съедобной упаковки на основе яблочного пюре с добавкой пластификатора карбоксиметилцеллюлозы
Демидова, А. В., Макарова, Н. В., Быков, Д. Е., Еремеева, Н. Б., Быкова, Т. О.
Исследование съедобной упаковки на основе яблочного пюре с добавкой пластификатора карбоксиметилцеллюлозы, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 12. - № 12. - С. 8-11
-
Три полезных лакомства
Чепелев, С.
Три полезных лакомства, Сергей Чепелев
Здоровый образ жизни, 2019, № 7. - С. 46, 1993-1964
-
К вопросу влияния химического состава пектина на массовую долю фруктового сырья в мармеладе
Белова, И. А., Лаврухин, М. А., Руденко, О. С., Казанцев, Е. В., Кондратьев, Н. Б.
К вопросу влияния химического состава пектина на массовую долю фруктового сырья в мармеладе, И. А. Белова, М. А. Лаврухин, О. С. Руденко [и др.]
2 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 4. - С. 8-11 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Яблочное пюре "неженка"
Семина, С.
Яблочное пюре "неженка", Светлана Семина
1 фот.
Здоровый образ жизни, 2023, № 3. - С. 57, 1993-1964
-
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ярахмедова, Д. А., Демиров, М. А., Демиров, З. А.
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации, Амият Фейзудиновна Демирова, Магомед Эминович Ахмедов, Диана Алимовна Ярахмедова [и др.]
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 42-46 .-