Поиск

Съедобные пленки на основе яблочного пюре с добавлением пектина, клетчатки, карбоксиметилцеллюлозы

Авторы: Еремеева, Н. Б. Макарова, Н. В. Быков, Д. Е. Бахарев, В. В. Демидова, А. В. Быкова, Т. О.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.035.6
Съедобные пленки на основе яблочного пюре с добавлением пектина, клетчатки, карбоксиметилцеллюлозы
Текст
Другие авторы Макарова, Н. В.
Пищевая промышленность
2016
№ 11. - С. 32-34