-
Динамика накопления водорастворимых полисахаридов в сырье Petasites japonicus (Siebold&Zucc.)Maxim
Зорикова, О. Г., Журавлева, С. В., Бойцова, Т. М., Маняхин, А. Ю.
Динамика накопления водорастворимых полисахаридов в сырье Petasites japonicus (Siebold&Zucc.)Maxim, [Текст]
Химия растительного сырья, 2015, № 4. - С. 155-158
-
Нанокомплексы в растворах полиэлектролитов с участием технических лигносульфонатов
Паламарчук, И. А., Макаревич, Н. А., Афанасьев, Н. И., Бойцова, Т. М., Бровко, О. С.
Нанокомплексы в растворах полиэлектролитов с участием технических лигносульфонатов, [Текст]
Материалы международного научно-практического семинара "Научно-технические решения актуальных проблем на предприятиях целлюлозно-бумажной промышленности", 26-27 ноября 2008 г., Минск, 2008, С. 82-85
-
Обоснование способа первичной обработки ламинарии японской для производства пищевой продукции
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М., Соколова, Н. В., Круговая, П. Н., Шепелев, Г. П., Колесникова, О. А.
Обоснование способа первичной обработки ламинарии японской для производства пищевой продукции, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова, Наталья Викторовна Cоколова [и др.]
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 27-30 .-
-
Пути снижения экологической напряженности при производстве рыбной продукции
Бойцова, Т. М., Ярусова, С. Б.
Пути снижения экологической напряженности при производстве рыбной продукции, [Текст]
ил
Экологическая химия, 2015, Т.24, вып.3. - С.181-186
-
Гидробионты как сырье для создания продуктов пробиотической направленности
Бойцова, Т. М., Прокопец, Ж. Г., Журавлева, С. В.
Гидробионты как сырье для создания продуктов пробиотической направленности, [Текст]
Ил.2
-
Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"
Антоненко, О. М., Бойцова, Т. М., Нижельская, К. В.
Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С", [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 9. - С. 44-47
-
Влияние способов обработки ламинарии японской на органолептические и химические показатели водорослей
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М.
Влияние способов обработки ламинарии японской на органолептические и химические показатели водорослей, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 73-78 .-
-
Поликомпонентные дисперсные продукты с использованием водных биологических ресурсов по типу чизкейков
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М., Боков, А. А., Колесникова, О. А., Авраменко, В. С.
Поликомпонентные дисперсные продукты с использованием водных биологических ресурсов по типу чизкейков, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова, Андрей Андреевич Боков [и др.]
4 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 2. - С. 53-57 .-
-
Исследование качества деликатесной малосоленой продукции из нерки без консервантов с использованием растительных добавок
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М., Колесникова, О. А., Шадова, Д. О., Авраменко, В. С., Боков, А. А.
Исследование качества деликатесной малосоленой продукции из нерки без консервантов с использованием растительных добавок, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова, Дарья Олеговна Шадова [и др.]
4 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 62-66 .-
-
Обоснование технологии производства фитоконфет из ламинарии японской
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М.
Обоснование технологии производства фитоконфет из ламинарии японской, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова
1 фот., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 70-73 .-
-
Обоснование технологии производства фитоконфет из ламинарии японской
Дементьева, Н. В., Бойцова, Т. М.
Обоснование технологии производства фитоконфет из ламинарии японской, Наталья Валерьевна Дементьева, Татьяна Марьяновна Бойцова
1 фот., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 70-73 .-
-
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания
Бойцова, Т. М., Каленик, Т. К., Ряписов, Д. В., Доценко, С. М., Скрипко, О. В.
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 3. - С. 12-14
