-
Влияние обработки препаратами на основе 1-метилциклопропена на органолептические и биохимические показатели яблок в процессе хранения
Купин, Г. А., Першакова, Т. В., Свердличенко, А. В., Горлов, С. М.
Влияние обработки препаратами на основе 1-метилциклопропена на органолептические и биохимические показатели яблок в процессе хранения, Купин Г. А., Першакова Т. В., Свердличенко А. В., Горлов С. М.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 35-38 .-
-
Влияние биохимических показателей яблок летних и зимних сортов, районированных в Краснодарском крае, на микробиологическую обсемененность при хранении
Бабакина, М. В., Горлов, С. М., Тягущева, А. А., Олефир, Е. А, Кудинов, П. И., Алтуньян, М. К.
Влияние биохимических показателей яблок летних и зимних сортов, районированных в Краснодарском крае, на микробиологическую обсемененность при хранении, Бабакина М. В., Горлов С. М., Тягущева А. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 99-102 .-
-
Выделение пектиновых веществ из створок зернобобовых культур
Пивень, М. М., Родионова, Л. Я., Степовой, А. В., Горлов, С. М.
Выделение пектиновых веществ из створок зернобобовых культур, [[Текст]], М. М. Пивень [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 34-37 .-
-
Исследование биохимических показателей экстракта из виноградных выжимок в процессе его ферментации с использованием консорциума дрожжей Zygosaccharomyces kombuchaensis и бактерий Gluconacetobacter xylinus
Бабакина, М. В., Першакова, Т. В., Самойленко, М. В., Семиряжко, Е. С., Тягущева, А. А., Горлов, С. М.
Исследование биохимических показателей экстракта из виноградных выжимок в процессе его ферментации с использованием консорциума дрожжей Zygosaccharomyces kombuchaensis и бактерий Gluconacetobacter xylinus, Бабакина М. В., Першакова Т. В., Самойленко М. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 1 (391). - С. 32-36 .-
-
Сравнительная характеристика физико-химических показателей разных фракций порошка, полученного из выжимок винограда сорта Мерло
Горлов, С. М., Карпенко, Е. Н., Тягущева, А. А., Рыбникова, А. О., Кудинов, П. И.
Сравнительная характеристика физико-химических показателей разных фракций порошка, полученного из выжимок винограда сорта Мерло, Горлов С. М., Карпенко Е. Н., Тягущева А. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 69-72 .-
-
Влияние вида обработки на показатели товарного качества и срок хранения ягод земляники
Першакова, Т. В., Купин, Г. А., Бабакина, М. В., Горлов, С. М., Алешин, В. Н.
Влияние вида обработки на показатели товарного качества и срок хранения ягод земляники, Першакова Т. В., Купин Г. А., Бабакина М. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 51-55 .-
