-
Обоснование возможности использования местного ягодного сырья в производстве сиропов
Жукова, О. В., Дымова, Ю. И., Ермолаева, Е. О., Россиева, Д. В.
Обоснование возможности использования местного ягодного сырья в производстве сиропов, [[Текст]], О. В. Жукова [и др.]
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 82-85 .-
-
Разработка документации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов для производства пресервов из сельди
Чудов, С. А., Устинова, Ю. В., Дымова, Ю. И., Астахова, Н. В.
Разработка документации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов для производства пресервов из сельди, С. А. Чудов, Ю. В. Устинова, Ю. И. Дымова, Н. В. Астахова
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 20-24 .-
-
Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия
Дымова, Ю. И., Ермолаева, Е. О., Рубан, Н. Ю. Наталья Юрьевна
Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия, Юлия Игоревна Дымова, Евгения Олеговна Ермолаева, Наталья Юрьевна Рубан
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 31-34 .-
-
Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и заболеваний щитовидной железы
Вековцев, А. А., Позняковский, В. М., Ермолаева, Е. О., Устинова, Ю. В., Дымова, Ю. И.
Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и заболеваний щитовидной железы, Андрей Алексеевич Вековцев, Валерий Михайлович Позняковский, Евгения Олеговна Ермолаева [и др.]
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 26-28 .-
-
Построение "Дома качества" для кетчупов как гарантия повышения конкурентоспособности
Ермолаева, Е. О., Жукова, О. В., Дымова, Ю. И., Устинова, Ю. В., Титоренко, Е. Ю.
Построение "Дома качества" для кетчупов как гарантия повышения конкурентоспособности, [[Текст]], Е. О. Ермолаева [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 8. - С. 34-37 .-
-
Формирование стратегической политики предприятия хлебопекарной отрасли с помощью анализа макро- и микросреды
Трофимова, Н. Б., Ермолаева, Е. О., Дымова, Ю. И., Жукова, О. В.
Формирование стратегической политики предприятия хлебопекарной отрасли с помощью анализа макро- и микросреды, [[Текст]], Н. Б. Трофимова [и др.]
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 24-28 .-
