-
Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты
Коденцова, В. М., Рисник, Д. В., Никитюк, Д. Б.
Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты, [[Текст]], В. М. Коденцова, Д. В. Рисник, Д. Б. Никитюк
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 9. - С. 18-21 .-
-
Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как способ повышения их пищевой ценности
Коденцова, В. М.
Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как способ повышения их пищевой ценности, [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 3. - С. 14-18
-
Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых продуктов
Крюкова, Е. В., Коденцова, В. М., Рисник, Д. В., Дарий, С. Г.
Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых продуктов, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Вера Митрофановна Коденцова, Дмитрий Владимирович Рисник, Сергей Геннадьевич Дарий
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 35-38 .-
-
К рабочей дискуссии о проекте ГОСТ Р "Комплексы витаминно-минеральные. Общие технические условия"
Коденцова, В. М., Вржесинская, О. А, Гроздова, Т. Ю., Кулинич, Л. А., Калинин, А. Я.
К рабочей дискуссии о проекте ГОСТ Р "Комплексы витаминно-минеральные. Общие технические условия", [[Текст]], В. М. Коденцова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 2. - С. 28-34 .-
-
Витаминно-минеральные премиксы в технологиях продуктов здорового питания
Шатнюк, Л. Н., Михеева, Г. А., Некрасова, Т. Э., Коденцова, В. М.
Витаминно-минеральные премиксы в технологиях продуктов здорового питания, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 6. - С. 42-47
-
Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования
Кочеткова, А. А., Саркисян, В. А., Коденцова, В. М., Фролова, Ю. В., Соболев, Р. В.
Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования, [[Текст]], А. А. Кочеткова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 30-35 .-
-
Обогащение пищевых продуктов витамином D: международный опыт и новые тенденции
Коденцова, В. М., Саркисян, В. А., Воробьева, В. М., Воробьева, И. С., Кочеткова, А. А., Рисник, Д. В.
Обогащение пищевых продуктов витамином D: международный опыт и новые тенденции, [[Текст]], В. М. Коденцова [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 9. - С. 70-74 .-
-
Современные предпосылки для комплексной переработки яблочного сырья
Коденцова, В. М., Рисник, Д. В., Серба, Е. М., Абрамова, И. М., Кононенко, В. В., Кривченко, В. А.
Современные предпосылки для комплексной переработки яблочного сырья, Вера Митрофановна Коденцова, Дмитрий Владимирович Рисник, Елена Михайловна Серба [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 33-39 .-
