-
Оценка биологически активных веществ сухого экстракта шиповника
Дубцова, Г. Н., Кусова, И. У., Куницына, И. К.
Оценка биологически активных веществ сухого экстракта шиповника, [[Текст]], Г. Н. Дубцова, И. У. Кусова, И. К. Куницына
9 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 5. - С. 32-35 .-
-
Стабилизация фритюрного жира при жарке мучных изделий
Дубцова, Г. Н., Дедова, И. А., Кусова, И. У., Байков, В. Г.
ил., табл.
// Масла и жиры .-
2014 .-
№ 9-10. - С. 36-39 .-
-
Применение модифицированного крахмала при производстве мучных изделий во фритюре
Дубцова, Г. Н., Дедова, И. А., Кусова, И. У., Байков, В. Г.
Применение модифицированного крахмала при производстве мучных изделий во фритюре, [Текст]
ил., табл.
Масложировая промышленность, 2012, № 5. - С. 14-17
-
Использование сухих картофелепродуктов при производстве хлебопекарной и кулинарной продукции
Семенова, О. С., Кусова, И. У., Дубцов, Г. Г., Орешкин, Е. Н., Дубцова, Г. Н.
Использование сухих картофелепродуктов при производстве хлебопекарной и кулинарной продукции, [[Текст]], О. С. Семенова и др.
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 6. - С. 32-36 .-
-
Актуальные вопросы индустрии специализированного питания для особых групп населения
Кусова, И. У., Крылова, Л. А., Магеррамова, М. Г., Суворов, О. А.
Актуальные вопросы индустрии специализированного питания для особых групп населения, Ирина Урузмаговна Кусова, Лариса Александровна Крылова, Мехрибан Гамидовна Магеррамова, Олег Александрович Суворов
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 17-25 .-
-
Плоды унаби - функциональный пищевой ингредиент
Дубцова, Г. Н., Кусова, И. У., Дедова, И. А., Сажина, Е. И.
Плоды унаби - функциональный пищевой ингредиент, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 3. - С. 31-33
-
Импорт тропических фруктов и проблемы их переработки
Беспалова, О. В., Дзюба, Г. Н., Кусова, И. У.
Импорт тропических фруктов и проблемы их переработки, О. В. Беспалова, Г. Н. Дзюба, И. У. Кусова
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 44-48 .-
