-
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами
Дроздова, Р. А., Бархатова, Т. В., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 42-48 .-
-
Стабилизация молочно-растительных сливок
Бориова, М. М., Рыльская, Л. А., Бархатова, Т. В.
Стабилизация молочно-растительных сливок, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 118-119
-
Проектирование рецептур творожных масс с использованием шрота расторопши и плодоовощного сырья
Рыльская, Л. А., Бархатова, Т. В., Борисова, М. М., Кушнерева, А. А.
Проектирование рецептур творожных масс с использованием шрота расторопши и плодоовощного сырья, Рыльская Л. А., Бархатова Т. В., Борисова М. М., Кушнерева А. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 37-40 .-
-
Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура
Борисова, М. М., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Гаврилина, Н. В.
Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 123-124
-
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения
Теркун, Е. П., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А.
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 116-117
