-
Изучение некоторых физико-химических показателей при изготовлении простокваши
Подорожняя, Ирина Викторовна
Изучение некоторых физико-химических показателей при изготовлении простокваши, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2019, С. 170, RU/IS/BASE/607161854
-
Изотермы сорбции молочных композиций
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич, Орсик, Марина Викторовна
Изотермы сорбции молочных композиций, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2015 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2015, С. 256-261, RU/IS/BASE/498042817, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Анализ некоторых физико-химических показателей питьевого молока после введения новых требований к его кислотности
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Анализ некоторых физико-химических показателей питьевого молока после введения новых требований к его кислотности, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016, С. 182-187, RU/IS/BASE/527609564, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Изменение активности воды питьевого молока после введения новых требований к его кислотности
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Изменение активности воды питьевого молока после введения новых требований к его кислотности, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
табл.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2016, С. 68, RU/IS/BASE/512562998
-
О возможности применения стандарта на молоко цельное питьевое козье белорусскими изготовителями
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
О возможности применения стандарта на молоко цельное питьевое козье белорусскими изготовителями, [Текст]
ил., табл.
Стандартизация, 2021, № 1. - С. 47-53
-
Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Оценка влияния заморозки питьевого молока на некоторые физико-химические показатели, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 371-372, Техника и технология пищевых производств, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях, [Текст]
ил., табл.
// Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов .-
2021 .-
Ч. 2. - С. 457-464 .-
-
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов
Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2020 .-
табл.
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2020, С. 297-299, RU/IS/BASE/638613177
