| Индекс УДК | 544.352.2:637.133 |
| Автор | Подорожняя, Ирина Викторовна |
|
Анализ некоторых физико-химических показателей питьевого молока после введения новых требований к его кислотности Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
активная кислотность активность воды влажность кислотность молоко питьевое питьевое молоко плотность температура замерзания титруемая кислотность удельная электропроводность |
| Другие авторы | Ветохин, Сергей Сергеевич |
|
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология 2016 С. 182-187 RU/IS/BASE/527609564 [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года 1683-0377 |
