| Индекс УДК | 637.071/.146.34 |
|
Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях Текст |
|
| Ключевые слова | физико-химические показатели йогуртов |
| Название источника | Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Ч. 2. - С. 457-464 |
