-
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки
Позняковский, Валерий Михайлович, Чугунова, Ольга Викторовна, Тамова, Майя Юрьевна
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки, учебник для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология и организация общественного питания", под общ. ред. засл. деятеля науки РФ, проф. В. М. Позняковского, [Текст]
Москва :
ИНФРА-М ,
2020 .-
141, [1] c. .-
ил., табл.
-
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений
Цапалова, Инта Эрнестовна, Губина, Мария Денисовна, Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений, Текст, учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
Новосибирск, Издательство Новосибирского университета, 2000
180 с
-
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров
Позняковский, Валерий Михайлович
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров, Текст, учебник для студентов вузов, обучающихся по технологическим специальностям пищевого профиля, а также специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
Новосибирск, Издательство Новосибирского университета, 1999
448 с
-
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов
Позняковский, Валерий Михайлович
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов, Текст, учебник для вузов
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002
556 с
-
Экспертиза напитков. Качество и безопасность
Позняковский, Валерий Михайлович, Помозова, Валентина Александровна, Киселева, Татьяна Федоровна, Пермякова, Лариса Викторовна
Экспертиза напитков. Качество и безопасность, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", по общ. ред. чл.-корр. РАЕН, проф. В. М. Позняковского, Текст
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2005
405 с., ил.
-
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Корнена, Елена Павловна, Калманович, Светлана Александровна, Мартовщук, Евгения Владимировна, Терещук, Любовь Васильевна, Мартовщук, Валерий Иванович, Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность, [Текст], учебное пособие для студентов вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), под общ. ред. проф. В. М. Позняковского
Новосибирск :
Сибирское университетское издательство ,
2007 .-
269, [3] с. .-
ил
-
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Неверова, Ольга Александровна, Просеков, Александр Юрьевич, Гореликова, Галина Анатольевна, Позняковский, Валерий Михайлович
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения, [Текст], учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология"
Москва :
ИНФРА-М ,
2014 .-
316, [1] с. .-
ил., табл.
-
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность
Краснова, Тамара Андреевна, Юстратов, Владимир Петрович, Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность, [Текст], учебное пособие для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 "Товароведение"
Москва :
ДеЛи принт ,
2011 .-
278, [1] с. .-
-
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Неверова, Ольга Александровна, Просеков, Александр Юрьевич, Гореликова, Галина Анатольевна, Позняковский, Валерий Михайлович
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения, учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.01 "Биотехнология", [Текст]
Москва :
Инфра-М ,
2020 .-
316, [1] c. .-
ил., табл.
