| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/406307719 |
| Дата корректировки | 21:02:12 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.07:544 |
| Курчаева, Е. Е. | |
|
Управление качеством функциональных мясных продуктов питания на основе методов модификации состава и сенсорных технологий Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
мясные продукты управление качеством качество продукции биомодифицированное мясное сырье сенсорные технологии |
|
|
Королькова, Н. В. Соскова, Н. А. Калашникова, С. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2012 № 4. - С. 19-22 |
|
| Тип документа | b |
