| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/344967304 |
| Дата корректировки | 20:08:57 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.038 |
| Автор | Глотова, И. А. |
| Заглавие | Технология получения пищевых покрытий с барьерными свойствами из биомодифицированных коллагеновых белков |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | покрытия пищевые |
|
барьерные свойства биомодифицированные коллагеновые белки флавоноиды |
|
| Другие авторы | Болтыхов, Ю. В. |
|
Василенко, В. В. Ситникова, М. Е. |
|
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2010 |
| Прочая информация | № 4. - С.15-17 |
| Тип документа | b |
