| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp23_no2/3_ss47_ad1 |
| Дата корректировки | 14:03:01 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230925s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp23_no2/3_ss47_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 665.1 |
| Индекс ББК | 35.782 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Герасименко, Е. О. 070 |
|
|
Оптимизация условий ферментативного гидролиза для выделения гликолипидов из фосфатидных концентратов Герасименко Е. О., Слободяник М. В., Шаззо А. Ю. [и др.] |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 51 (18 назв.) |
| Аннотация | Основными компонентами комплексов полярных липидов, выделенных из вторичных продуктов переработки масложирового сырья, являются фосфолипиды и гликолипиды. Гликолипиды выделяют из соевого лецитина методом твердофазной экстракции. Однако такой метод может быть реализован только в лабораторном масштабе. Для разработки способа, который позволил бы производить гликолипиды в промышленном масштабе, нами предложена стратегия выделения гликолипидов из фосфатидных концентратов путем ферментативного воздействия. |
|
Химическая технология AR-MARS Жиры и масла AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
гликолипиды фосфолипиды фосфолипаза фосфатидный концентрат |
|
Слободяник, М. В. 070 Шаззо, А. Ю. 070 Ильинова, С. А. 070 Жданов, Д. Д. 070 Алпатова, Н. В. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 2/3 (392). - С. 47-51 |
|
RU 42013534 20230925 RCR |
|
|
RU 42013534 20230925 |
|
|
RU AR-MARS 20230927 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230927 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2023 2/3 47 1 |
|
| 993 |
