| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/286377540 |
| Дата корректировки | 19:30:06 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 547.458.88+637.5 |
| Касьянов, Г. И. | |
|
Молекулярная структура загустителей и их использование при производстве мясопродуктов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил.4 |
|
загустители мясные продукты пищевая промышленность |
|
|
Запорожский, А. А. Левченко, С. А. Шепило, Е. А. Садовой, В. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2008 № 5-6.- С. 52-54 |
|
| Тип документа | b |
