| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no9_ss61_ad1 |
| Дата корректировки | 12:19:59 29 ноября 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211031s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no9_ss61_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Шарова, Н. Ю. доктор технических наук; профессор РАН Наталья Юрьевна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок 070 |
|
|
Гидролитическая активность микробного консорциума вторичного сырья пищевых производств Н. Ю. Шарова, А. А. Принцева, С. И. Лоскутов |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 62 (3 назв.) |
| Аннотация | В результате проведенных исследований выявлен базальный уровень микробных гидролаз для перевода структурных биополимеров пшеничных отрубей, рапсового и соевого жмыха в формы, доступные для усвоения и проявления биосинтетической активности выявленного консорциума микроорганизмов. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
вторичное сырье пищевых производств качество вторичного сырья отруби пшеничные отруби жмых рапсовый жмых соевый жмых гидролитическая активность консорциумы вторичного сырья микробные консорциумы метаболиты микробных консорциумов исследования |
|
Принцева, А. А. научный сотрудник Анастасия Андреевна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок 070 Лоскутов, С. И. кандидат сельскохозяйственных наук Святослав Игоревич Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 9. - С. 61-63 |
|
RU 41417097 20211031 RCR |
|
|
RU 41417097 20211031 |
|
|
RU AR-MARS 20211101 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211101 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 9 61 1 |
|
| 337 | |
| Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов |
