| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no9_ss47_ad1 |
| Дата корректировки | 12:19:55 29 ноября 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211031s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no9_ss47_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Попов, Е. С. доктор технических наук Евгений Сергеевич Воронежский государственный университет инженерных технологий 070 |
|
|
Исследование процесса культивирования биомассы консорциума пробиотических микроорганизмов в присутствии ферментного препарата Biolactase L20 Е. С. Попов, Т. А. Разинкова, Е. А. Пожидаева [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 48 (3 назв.) |
| Аннотация | Конкретизированы режимы применения ферментного препарата Biolactase L20, обеспечивающего снижение массовой доли лактозы до 0, 95-1, 0 % при условии достижения концентрации пробиотических микроорганизмов консорциума Str. thermophiles, B. bifidum, B. longum, B. adolescentis не менее 107 КОЕ/мл. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
консорциумы пробиотических микроорганизмов консорциумы бифидобактерий бифидобактерии пробиотические микроорганизмы лактаза лактоза культивирование биомассы Biolactase L20 ферментные препараты ферментация молочной среды биомасса консорциума пробиотических микроорганизмов исследования |
|
Разинкова, Т. А. Татьяна Александровна Воронежский государственный университет инженерных технологий 070 Пожидаева, Е. А. кандидат технических наук Екатерина Анатольевна Воронежский государственный университет инженерных технологий 070 Шолин, В. А. Владимир Алексеевич Воронежский государственный университет инженерных технологий 070 Власенко, Б. Н. Богдана Николаевна Воронежский государственный университет инженерных технологий 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 9. - С. 47-48 |
|
RU 41417097 20211031 RCR |
|
|
RU 41417097 20211031 |
|
|
RU AR-MARS 20211101 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211101 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 9 47 1 |
|
| 337 | |
| Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов |
