| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/512820745 |
| Дата корректировки | 10:12:25 1 апреля 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 613.268:664 |
| Восканян, О. С. | |
|
Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения с применением традиционных и нетрадиционных ингредиентов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
кислотное число полинасыщенные кислоты растительные масла токоферолы фосфолипиды цветность |
|
|
Никитин, И. А. Гусева, Д. А. |
|
|
Пищевая промышленность 2016 № 3. - С. 10-15 |
|
| Тип документа | b |
