| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/499525995 |
| Дата корректировки | 13:13:15 30 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.52.002.61:519.688 |
| Лисицын, А. Б. | |
|
Компьютерные технологии для оценки качества мясного фарша в зависимости от количества добавленных белковых ингредиентов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил, табл. |
| Библиография | Библиогр.: 13 назв. |
|
белки животного происхождения качество мясного фарша компьютерные технологии мясной фарш |
|
|
Захаров, А. Н. Никитина, М. А. Сусь, Е. Б. Насонова, В. В. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 10. - С. 38-41 |
|
| Тип документа | b |
