-
Дегустационные методы анализа как инструмент маркетинга при разработке новых пищевых продуктов
Заворохина, Н. В., Чугунова, О. В.
Дегустационные методы анализа как инструмент маркетинга при разработке новых пищевых продуктов, [Текст]
Ил.7
Пищевая промышленность , 2008, № 7.- С.46-50
-
Экспресс-метод измерения антиоксидантной активности в напитках с использованием потенциометрической сенсорной системы
Тарасов, А. В., Заворохина, Н. В., Чугунова, О. В.
Экспресс-метод измерения антиоксидантной активности в напитках с использованием потенциометрической сенсорной системы, Алексей Валерьевич Тарасов, Наталия Валерьевна Заворохина, Ольга Викторовна Чугунова
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 57-60 .-
-
Современные подходы к организации детского питания
Гращенков, Д. В., Чугунова, О. В., Арисов, А. В.
Современные подходы к организации детского питания, [[Текст]], Д. В. Гращенков, О. В Чугунова, А. В. Арисов
7 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 2. - С. 65-70 .-
-
Использование вторичных продуктов пищевой промышленности в качестве субстрата для культивирования чайного гриба (Medusomyces gisevii)
Заворохина, Н. В., Чугунова, О. В., Феофилактова, О. В.
Использование вторичных продуктов пищевой промышленности в качестве субстрата для культивирования чайного гриба (Medusomyces gisevii), Заворохина Н. В., Чугунова О. В., Феофилактова О. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 2/3 (392). - С. 52-57 .-
-
Разработка комплексной смеси полисахаридов и пищевых кислот для низкокалорийных сладких блюд
Минниханова, Е. Ю., Заворохина, Н. В., Чугунова, О. В.
Разработка комплексной смеси полисахаридов и пищевых кислот для низкокалорийных сладких блюд, Е. Ю. Минниханова, Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 6. - С. 19-22 .-
-
Инновационные подходы к формированию рациона питания детей дошкольного возраста
Гращенков, Д. В., Чугунова, О. В., Крюкова, Е. В.
Инновационные подходы к формированию рациона питания детей дошкольного возраста, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 2. - С. 28-31
-
Потребительские предпочтения населения как исходная информация при повышении пищевой ценности кондитерских изделий
Школьникова, М. Н., Чугунова, О. В., Лазарев, В. А., Карх, Д. А.
Потребительские предпочтения населения как исходная информация при повышении пищевой ценности кондитерских изделий, [[Текст]], М. Н. Школьникова [и др.]
6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 45-49 .-
-
Использование полуфабриката из цельносмолотого пророщенного зерна в производстве сладких блюд
Арисов, А. В., Чугунова, О. В., Тиунов, В. М.
Использование полуфабриката из цельносмолотого пророщенного зерна в производстве сладких блюд, Александр Валерьевич Арисов, Ольга Викторовна Чугунова, Владислав Михайлович Тиунов
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 12-15 .-
-
Исследование синергизма тройных смесей подсластителей, применяемых для низкокалорийных сладких блюд
Заворохина, Н. В., Чугунова, О. В., Минниханова, Е. Ю.
Исследование синергизма тройных смесей подсластителей, применяемых для низкокалорийных сладких блюд, [[Текст]], Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, Е. Ю. Минниханова
5 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 9. - С. 66-69 .-
-
Исследование антиоксидантных показателей плодов вишни сортов, районированных в Свердловской области
Чугунова, О. В., Арисов, А. В., Тиунов, В. М., Вяткин, А. В.
Исследование антиоксидантных показателей плодов вишни сортов, районированных в Свердловской области, О. В. Чугунова, А. В. Арисов, В. М. Тиунов, А. В. Вяткин
рис., табл.
// Химия растительного сырья .-
2022 .-
№ 3. - С. 177-185 .-
