-
Получение и характеристика водорастворимого глюкана Saccharomyces cerevisiae
Черно, Н. К., Шапкина, К. И.
Получение и характеристика водорастворимого глюкана Saccharomyces cerevisiae, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 29-32
-
Стабилизация бетанина комплексообразованием с арабиногалактаном
Черно, Н. К., Ломако, Е. В.
Стабилизация бетанина комплексообразованием с арабиногалактаном, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 32-35
-
Биологически активная добавка на основе биополимеров гриба шампиньон двуспорый (Agaricus bisporus)
Черно, Н. К., Никитина, А. В.
Биологически активная добавка на основе биополимеров гриба шампиньон двуспорый (Agaricus bisporus), [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 66-69
-
Состав и функционально-физиологические свойства концентратов пищевых волокон
Черно, Н. К.
Состав и функционально-физиологические свойства концентратов пищевых волокон, [Текст]
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2009, № 1.- С. 52-53
