-
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов
Хамагаева, И. С., Ханхалаева, И. А., Хамаганова, И. В., Унагаева, О. А.
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов, [Текст]
ил., табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 36-37
-
Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий
Тумунова, С. Б., Хамагаева, И. С., Замбалова, Н. А.
Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий, [Текст]
ил.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 58-59
-
Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами
Бояринева, И. В., Хамагаева, И. С.
Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами, [Текст]
Пищевая промышленность, 2015, № 10. - С. 28-30
-
Получение бифидосодержащего кисломолочного продукта с кедровым шротом
Хантургаев, А. Г., Хамагаева, И. С., Столярова, А. С., Ширеторова, В. Г.
Получение бифидосодержащего кисломолочного продукта с кедровым шротом, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 43-45
-
Разработка технологии получения кисломолочного напитка "Бифит кедровый"
Хантургаев, А. Г., Хамагаева, И. С., Столярова, А. С., Ширеторова, В. Г.
Разработка технологии получения кисломолочного напитка "Бифит кедровый", [Текст]
Пищевая промышленность, 2015, № 2. - С. 12-14
