-
Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья
Третьякова, Н. П., Тетенева, А. Г., Зайко, Г. М., Барашкина, Е. В.
Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья, [Текст]
ил
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3. - С. 45-47
-
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае
Тетенева, А. Г., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н.
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 8-9
-
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С. 50-53
-
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 5-6. - С. 50-52
