-
Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития
Лукин, Н. Д., Серегин, С. Н., Сидак, М. В., Сысоев, Г. В.
Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития, Николай Дмитриевич Лукин, Сергей Николаевич Серегин, Марина Владимировна Сидак, Георгий Владимирович Сысоев
6 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 30-41 .-
-
Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней
Жуков, В. Г., Лукин, Н. Д.
Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней, [[Текст]], В. Г. Жуков, Н. Д. Лукин
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 62-66 .-
-
Статистическое представление непрерывными одночленными функциями удельной поверхности пористой среды
Жуков, В. Г., Чесноков, В. М., Лукин, Н. Д.
Статистическое представление непрерывными одночленными функциями удельной поверхности пористой среды, Жуков В. Г., Чесноков В. М., Лукин Н. Д.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 81-85 .-
-
Влияние комплекса ферментных препаратов, применяемых при биокатализе кукурузной муки, на выход мальтодекстрина
Лукин, Н. Д., Шлеина, Л. Д., Ананских, В. В.
Влияние комплекса ферментных препаратов, применяемых при биокатализе кукурузной муки, на выход мальтодекстрина, Николай Дмитриевич Лукин, Любовь Даниловна Шлеина, Виктор Владимирович Ананских
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 34-37 .-
-
Развитие рынка сахаристых продуктов: ограничения и стимулы роста
Серегин, С. Н., Лукин, Н. Д., Бызов, В. А.
Развитие рынка сахаристых продуктов: ограничения и стимулы роста, Сергей Николаевич Серегин, Николай Дмитриевич Лукин, Василий Аркадьевич Бызов
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 25-31 .-
-
Применение ультразвукового воздействия для модификации физико-механических свойств биоразлагаемых полимерных композиций с термопластичным крахмалом
Усачев, И. С., Колпакова, В. В., Сарджвеладзе, А. С., Соломин, Д. А., Лукин, Н. Д., Васильев, И. Ю., Ананьев, В. В.
Применение ультразвукового воздействия для модификации физико-механических свойств биоразлагаемых полимерных композиций с термопластичным крахмалом, [[Текст]], И. С. Усачев [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 48-52 .-
-
Формализация понятия щелевого капилляра с учетом краевого угла смачивания
Жуков, В. Г., Чесноков, В. М., Лукин, Н. Д.
Формализация понятия щелевого капилляра с учетом краевого угла смачивания, Жуков В. Г., Чесноков В. М., Лукин Н. Д.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 376, № 4. - С. 60-65 .-
-
Основы создания малых пищевых предприятий с использованием мембранных установок в современных условиях
Кудряшов, В. Л., Фурсова, Н. А., Алексеев, В. В., Лукин, Н. Д.
Основы создания малых пищевых предприятий с использованием мембранных установок в современных условиях, [[Текст]], В. Л. Кудряшов [и др.]
6 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 3. - С. 36-43 .-
-
Физико-химические свойства полимерных композиций с использованием крахмала
Краус, С. В., Лукин, Н. Д., Иванова, Т. В., Сдобникова, О. А.
Физико-химические свойства полимерных композиций с использованием крахмала, [Текст]
ил., табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 1. - С. 8-11
-
Применение мембранных и ультразвуковых процессов в крахмалопаточной промышленности
Кудряшов, В. Л., Лукин, Н. Д., Кривцун, Л. В., Волков, Н. В.
Применение мембранных и ультразвуковых процессов в крахмалопаточной промышленности, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 4 (26). - С. 34-38
34-39.Кудряшов
-
О крахмале из восковидной кукурузы
Коптелова, Е. К., Лукин, Н. Д., Третьяков, Ю. И.
О крахмале из восковидной кукурузы, [Текст]
ил
Пищевая промышленность, 2012, № 4. - С.56-57
